La Historia
Usos
Es ideal para la elaboración de masas extendidas, laminadas y en procesos de alta pastelería y repostería. También es utilizada para la elaboración de tortas.
Beneficios
Mayor rendimiento y mejor extensibilidad de las masas laminadas. Ofrece mayor absorción de humedad.
Contiene un índice menor de cenizas.
Es una harina de trigo con una amplia versatilidad para los procesos de galletería y alta pastelería obteniendo como resultado productos más uniformes y con mejor apariencia.
Description
Usos
Es ideal para la elaboración de masas extendidas, laminadas y en procesos de alta pastelería y repostería. También es utilizada para la elaboración de tortas.
Beneficios
Mayor rendimiento y mejor extensibilidad de las masas laminadas. Ofrece mayor absorción de humedad.
Contiene un índice menor de cenizas.
Es una harina de trigo con una amplia versatilidad para los procesos de galletería y alta pastelería obteniendo como resultado productos más uniformes y con mejor apariencia.
